零廚房zero kitchen-抵用券-@17Life 母親節餐廳美食－coco4nana的部落格

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●導入歐洲原食概念，配合日式人工手作低溫調理，留存美食最初風味

●嚴選肉品與海鮮，生蔬採至優質小農產地自然農法培育作物

●餐點由國際主廚團隊精心設計，符合國際H.A.C.C.P食品安全作業標準

導入歐洲「原食」健康飲食理念，以新鮮食材烹調，

品嘗返璞歸真般最天然的色、香、味

欲知更多餐點請點我：MENU1、MENU2

零廚房--讓味道回到最真實的純樸風味

隨著層出不窮的食安問題浮現，人們也漸漸興起健康飲食概念。【零廚房】將歐洲「原食」的概念導入料理，嚴選食材與肉品，菜單集結了國際主廚們的精心設計，不添加化學物、基因改造食材，以人工手作低溫調理；每項料理皆是美味與健康兼具，極具天然的色、香、味，有如返璞歸真般，口感自然溫潤，讓被化學調味麻痺的味蕾，再次從這「原食」間品味何謂純粹。

優質小農產地栽培，健康鮮蔬品味天然

與優質小農產地合作，嚴選以「自然農法」產出的新鮮時蔬。何謂自然農法？在仰仗科學所產生的化學肥料與農藥的時代前，人們遵循自然的循環，春耕、夏耘、秋收、冬藏，不僅僅從自然間獲得作物恩賜，也維持著人與地間的生生不息；自然農法則是回歸此理念，不施以化學物，而是依據時節栽植作物，綠肥輔助，孕育天然綠蔬果。

雜誌採訪報導：

墨西哥燉自然牛肉

嚴選不施打抗生素，以牧草、穀物、玉米等健康牧料餵食成長的自然牛肉質，再以番茄、洋菇、甜椒等食材費時燉煮，讓食材在細火慢燉間漸漸入味，口感融合，無比鮮潤濃郁的味道，每口鮮甜都是天然純粹。

巴斯克風味燉煮鮮魚

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法式肉桂奶香燉豬肉

豬肉軟嫩、時蔬鮮甜，沒有過多的油膩，擁有的是令人回味無盡濃郁奶香氣息，此間還有著獨特的肉桂香點綴，這道令旅人嚮往又懷念的歐洲家鄉風味，即使不用遠渡重洋也可在台灣品嚐的到。

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日本鳥越麵包搭配橄欖油醋

使用頂級鳥越麵粉揉製烘培出的法式麵包，沒有市售上的乾硬，反而是充滿著令人意想不到的鬆軟口感，搭配橄欖油醋食用，為這自然的口感更是增添一股曼妙風味。

藜麥香米飯

日本南瓜濃湯

食材選用於南投仁愛鄉栽植成功的日式品種--東昇南瓜。初嘗時便能感受到瓜肉的甜度自然、口感細緻，即使是一碗普遍的南瓜濃湯，也蘊藏著教人迷戀的自然。

法式菌菇濃湯

今日沙拉

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