愛上蔬果100種好方法
愛上蔬果100種好方法
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25種台灣當令蔬果密碼+100種蔬果美食提案
讓人重新發現台灣好蔬果的魅力
「臺灣蔬果,真情用心,營養好吃No1啦!」
作者呂增娣想藉這本書大聲告訴所有人,台灣蔬果的不敗魅力,
不只生長在這塊土地上的人引以為傲,老外吃了也一樣讚不絕口!
行家堅持,愛上蔬果的最好方法,是趁鮮品嚐。
那麼,選對季節、找對產地,就成為掌握蔬果美味的重要關鍵。
作者以四季為台灣蔬果畫好美味座標,
依時序介紹品味當令蔬果的最好時間,
實際深入產地、走訪果園及農園,
尋找台灣蔬果的美味密碼,並寫下品嚐心情,
帶領讀者深入體會寶島蔬果的精妙美好。
每一樣蔬果背後都附上詳細出生履歷、營養成份、選購保存技巧,並貼心提出食用叮嚀。
每一種蔬果文後均提供4道推荐食譜,讓人精準掌握台灣好蔬果的美妙滋味。
系列文章報導曾在臺北市政府觀光傳播局出版的《臺北畫刊》上「蔬果密碼」單元中連載,深獲好評。
作者簡介
食譜/佟姍姍
就是愛做菜!職場生涯只做過家庭主婦、廚師兩種行當;小從番茄炒蛋、竹筍肉絲等家常菜,大到蜜汁火腿、佛跳牆、荷葉粉蒸雞辦桌菜;不論是鹹點的韭菜盒、小籠包、蔥抓餅,還是甜點的布朗尼、蛋黃酥、杏仁片等等,道道講究樣樣拿手。對她而言人生宛如食譜,食譜更彷如生活,酸甜苦辣得用心調和,才能成就一道道美食。
攝影/楊志雄
研究所畢業後,便投身攝影工作,十多年職場生涯大半時間給了影像,其餘時間則在世界各地流浪,喜歡在旅程中吃當地的食物,逛普羅的市集,體驗最在地的生活。縱使吃遍世界,還是堅持臺灣的水果最讚最香甜,曾為臺灣的蔬果拍攝一系列相關專題。Image.mike@msa.hinet.net
著有:◎相遇臺北咖啡館◎我的香草天堂@喵,一切只為貓 Cats in greece@開始在希臘自助旅行◎跟著大師泡好茶◎異國風情在我家◎陽明山◎臺北賞樹祕境◎文字/呂增娣貪吃成性,嗜吃成癮,胃囊不夠大、口袋不夠飽時,只有寫美食解饞;喜歡從食物中尋找回憶,以嗅覺紀錄每一個人生片段;母親手中的飯菜香、婆婆愛心的果醋味、父親在行的辣白菜……,都是人生旅途中,與記憶結合的獨特滋味。曾任太雅生活館-編輯主任、秋雨文化-叢書主編、現為自由文字工作者,烹煮文字維生。sop5789@ms26.hinet.net
著有:◎喵,一切只為貓 Cats in greece◎開始在希臘自助旅行◎臺南任我遊
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